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苦菜茶 预定
时间:2018/8/18    访问量:244


苦菜茶通过采摘,揉捻,晾晒而制成的干品,为一年生菊科植物的全草或根。早春采收。民间食用苦菜已有二千多年的历史,亦常用做草药。苦菜有很多种。

其中有开紫色花的苦菜,也就是紫花苦菜(学名:purple of Common sowthistle),别名:紫花荼草、荼草﹑医苦草﹑苦绒,艾草等。一年生草本或略成半灌木状,植株有苦香气。茎单生或少数,?#37326;?#33394;,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质,上面被?#37326;?#33394;短柔毛,基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部?#38431;?#33502;片?#38431;?#29366;半裂、头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,花药狭线形,花柱与花冠近等长或略长于花冠,花冠紫色。花果期4-7月。生于平原、丘陵、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处。

       每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素 B10.09?#37327;耍?#32500;生素B20.11?#37327;耍?#32500;生素 PP0.6?#37327;耍?#32500;生素C19?#37327;耍?#32500;生素E2.93?#37327;耍?#38078;180?#37327;耍?#38041;66?#37327;耍?#38081;9.4?#37327;耍?#38156;0.86?#37327;耍?#30967;41?#37327;耍?#36824;含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。

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